San Jacobos de Choped con Tallarines a la Parmesana

A mi me gusta hacer, siempre que puedo, los San Jacobos caseros, ya que es algo que a los niños les encanta. Yo los suelo hacer con choped, pero también están muy ricos con chorizo. Al ser empanado, me gusta acompañarlos de pasta o de ensalada.
Ingredientes San Jacobo (para 1):
-2 lonchas de queso Gouda
-2 lonchas de choped
-huevo
-harina
-pan rallado con ajo y perejil
-aceite para freír
Ingradientes tallarines:
-tallarines
-margarina
-nata líquida
-queso parmesano rallado
-1 ramita de cebollino
-agua para cocer la pasta
-sal
Preparación:
-Primeramente ponemos a cocer la pasta con la margarina y con la sal.
-Mientras se cuece, en una sartén ponemos la nata con el parmesano rallado y el cebollino picado, y lo llevamos a ebullición removiendo para que no se agarre.
-La salsa la cocemos 5 minutos.
-Una vez ya están cocidos los tallarines, los escurrimos y los volvemos a poner en la tartera sin haber refrescado la pasta y le echamos la salsa, removemos, tapamos y reservamos.
-Preparamos en la mesa de trabajo el huevo batido, la harina, el pan rallado, el queso y el choped.
-Ponemos una loncha de queso, encima las 2 de choped y tapamos con queso.
-Pasamos por harina, huevo y pan rallado, en ese orden.
-Freímos hasta que quede dorarado a fuego medio-fuerte (2 minutos mas o menos).
-Emplatamos los tallarines con el San Jacobo y a comer!!!