Hoy estamos de luto....Mi pésame a los familiares de las víctimas del accidente de tren de Santiago de Compostela......por lo demás sobran las palabras...

Estofado de Ternera con Patatas

Otro clásico más de nuestra cocina tradicional y de los fogones de nuestras abuelas. Los aromas de la cocción de este plato te transporta al pasado.....me encanta!!!!

Ingredientes:
-1 kg de carne de ternera para estofar
-1 kg de patatas
-1 cebolla
-1 rama de apio
-2 dientes de ajo
-2 zanahorias
-1 lata de tomate triturado
-aceite de oliva
-sal

Preparación:
-picamos todas las verduras y las pochamos bien
-echamos la carne ya troceada y salpimentada
-cuando la carne cambie de color le añadimos la lata de tomate
-revolvemos, tapamos y dejamos cocer 1 hora a fuego lento
-pelamos, lavamos y cortamos las patatas en rodajas finas y añadimos
-cuando las patatas estén hechas apagamos y disfrutamos