Empanada de Atún y Huevo

Una comida relativamente rápida y riquísima y con ingredientes que solemos tener en casa. Espero que os guste.

Ingredientes:
Para la masa: (yo la hago con la Thermomix)
-140gr. de agua
-1 huevo
-100gr. de vino blanco o cerveza
-100gr. de aceite (el que queráis)
-sal
-620gr. de harina
Para el relleno:
-2 cebollas grandes
-2 dientes de ajo
-2 latas de atún
-1 sobre de colorante alimentario
-sal
-4 huevos
Preparación:
-Hacemos primeramente la masa, todo dentro del vaso, 1min. y medio, vaso cerrado velocidad espiga.
-Sacamos y reservamos.

-Picamos las cebollas y los ajos y ponemos a cocer los huevos-Pochamos en la sartén con aceite de oliva y sal
-Cuando esté listo lo retiramos y echamos en un recipiente
-Le agregamos el colorante y el atún previamente escurrido y demenuzado y mezclamos
-Estiramos la masa y colocamos la parte de abajo en la placa engrasada
-Estiramos el relleno y ponemos encima el huevo cocido en rodajas
-Ponemos la tapa y cerramos la empanada

-Pintamos con huevo batido e introducimos en el horno previamente calentado a 220º, bajando la temperatura a 200º y dejamos 30 minutos.

-Pasado ese tiempo sacamos del horno y a disfrutarla!!!